多吃菠菜可强健自身肌肉

　　菠菜是一种很好吃的蔬菜，含有很多有营养的物质，常吃菠菜有利于身体健康，有报道说，科学家通过实验证明，菠菜中的化学物质能强健肌肉，加快人体将蛋白质转化为肌肉组织的速度。科学家估计，如果男性想靠它让肌肉块变大，每天至少要吃1公斤菠菜。

　　美国拉特格斯大学的伊利亚·拉斯金等研究人员从菠菜中提取出植物蜕皮类固醇，并对其功效进行了实验。在添加植物蜕皮类固醇后，人类肌肉样本的生长速度加快了20%。

　　英国《新科学家》周刊发表的研究报告称，连续一个月注射植物蜕皮类固醇的老鼠变得更加强壮，握力也有所增强。此前有研究表明，富含维生素C、A、K的菠菜有助于减慢脂肪的消化，使身体在长时间内感觉不到饥饿，从而起到减肥的作用。另外有研究显示，菠菜还可以提神醒脑。既然菠菜有如此多的作用，平时的日常生活中多吃一些对身体是很有帮助的，不仅可以强健肌肉，还能保证身体健康，而且菠菜本身就是一种很美味的蔬菜。